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预防乳腺癌-多吃芹菜

芹菜素
芹菜素是一种在欧芹,芹菜和大白菜等食物中发现的黄酮。在日常饮食中适度提高含有芹菜素的食物的比例可以降低患乳腺癌的风险。研究表明,芹菜素具有抗癌活性,特别是对抗雌激素受体阴性(ER-)和HER2过表达(HER2+)的乳腺癌。不过,当芹菜素的剂量不同时,它起到的效果也可能不同,有时它会作为雌激素而起作用,有时又会作为抗雌激素而起作用。

芹菜素和化疗
当前研究发现,芹菜素可以增强紫杉醇和5-FU化疗方案的效果,而且,当患者进行放疗时,芹菜素会使癌细胞对放疗更敏感。不过,芹菜素和不同的化疗药具有不同的相互作用,并非对于所有的化疗药都有促进疗效的作用。

通过食物而非补品获得芹菜素
芹菜素是一种植物雌激素,与乳腺癌的作用原理目前还不清楚,而且有证据表明,芹菜素与癌细胞的相互作用取决于它的剂量,因此,直接服用芹菜素制剂是不安全的。当通过食物来补充芹菜素时,芹菜素可以和食物中的其他微量元素相结合,来协同对抗癌细胞。食用富含芹菜素的食物是安全的,它可以降低患乳腺癌的风险,以及乳腺癌复发的风险。

研究表明,给小鼠直接服用高剂量的芹菜素,会导致小鼠肝损伤。因此,补充芹菜素的最好办法就是通过食用富含芹菜素的食物,而非补充剂。


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